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本文目录

1. 岳师傅鸡块面做法
2. 鸡脯肉怎么烧面做好吃
3. 鸡块面的鸡肉家常鸡肉家常家常做法

岳师傅鸡块面做法

1 ，鸡腿肉洗净切块，面的面一个大鸡腿切6-8块。做法做法土豆去皮切成滚刀块 。大全大全葱姜蒜切片。鸡肉家常鸡肉家常生菜洗净备用。面的面

2 ，做法做法锅中烧水，大全大全将鸡块凉水下锅，鸡肉家常鸡肉家常放点料酒姜片，面的面炒焯下水，做法做法水开后撇去浮沫
，捞出冲水。留下焯鸡块的汤备用。

3 ，起锅烧油，6成热 ，放入适量砂糖炒至起大泡，放入鸡块 。糖色炒至均匀 ，放入葱姜蒜，炒出香味 ，之后翻入火锅底料。然后将焯水的鸡汤倒入 。盖上锅盖，焖10-15分钟
，后放入食盐，搅拌均匀在焖5分钟放入土豆块。

4 ，再焖上3-5分钟 ，土豆开始软了（筷子能夹断），然后放入生菜 ，盖锅盖，生菜软了捞出，放入鸡精拌匀 。就可以了。

5，另外起锅烧水煮面，捞出面浇上鸡块就可以了 。

鸡脯肉怎么烧面做好吃

所用食材：鸡脯肉一块（约250克），香菇6个，香菜一把 ，黄豆酱4勺，甜面酱2勺 ，料酒2勺，糖半勺、淀粉2勺
，葱姜蒜 、盐 、味精少许。

——【开始制作】——

第一步：将鸡脯肉和香菇都切成丁，鸡脯肉中加入2勺料酒 ，少量的姜末拌匀腌制5分钟去腥；黄豆酱取4勺，甜面酱2勺 ，葱姜蒜切末准备好 。

第二步：锅中少许油，六成热后放入葱姜蒜爆香，腌制好的鸡丁控干倒入锅中大火翻炒至变色 。

第三步 ：将香菇丁也倒入锅中，大火翻炒3分钟至熟透 。

第四步 ：将炒好的鸡丁和香菇盛出备用，锅中留底油 ，倒入黄豆酱和甜面酱 ，小火慢熬化开出香味。

第五步 ：将香菇丁和鸡丁重新倒入锅中 ，中火翻炒至入味

第六步 ：加入大约一碗的水（500毫升） ，盖上锅盖煮沸2分钟。

第七步：加入约2勺的水淀粉
，可以一边搅拌一边看炸酱的稀稠程度，勺子舀起来可以提起来一条线的程度就可以了 ，加入一勺香油，适量的盐和味精拌匀 。

第八步：最后出锅前放入一些香菜提鲜，不喜欢香菜的也可以加入小芹菜等时令蔬菜。吃面的时候浇上两勺就行了 ，喷香扑鼻的鸡丁香菇炸酱面就做好了

鸡块面的家常做法

炖鸡面原料面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)宜宾炖鸡面配料:精盐 、花椒 、味精 、酱油 、葱、姜等做法1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味 ，然后用水洗净沥干 。

2.将青菜切两半 ，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙
。

3.将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料  ，以文火煮约十小时即可4.拌面食用

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